Артишоки

По алфавиту (все категории):
Все А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я 

Описание продукта, применение и свойства Артишоков

Овощное растение с крупными соцветиями до 200-300г. Верхние чешуйки соцветий зеленого или фиолетового цвета. В свежем виде в холодном месте могут храниться 4-5 месяцев. Содержат белки и минеральные соли. В пищу употребляется средняя часть соцветия, с которой нужно снять верхние чешуйки и обрезать заостренные концы лепестков соцветия. Перед употреблением термически обрабатываются.

 

Автор текста: Ева Андре
Источник: http://www.vkus-kus.ru/